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赶订单、忙加工 西岩村做足缙云爽面文章
2019-09-28 22:54:00 来源: 浙江在线-缙云新闻网 作者:通讯员 施星 吕丰平

挂晒缙云爽面7

  浙江在线-缙云新闻网9月28日讯(浙江在线通讯员 施星 吕丰平) 秋高气爽的季节,走进新碧街道三都西岩村,看到不少农家在赶订单、忙加工:揉麦面、拉面条、挂面条、晒爽面……,爽面飘香,乡愁的味道漫延舌尖。

特色村牌匾

  9月26日西岩村举办的第二届庆丰收爽面节启幕。三都村是缙云“土面文化”重要传承地,2016年成功入选缙云县土面专业特色村,2017年又成功入选缙云爽面特色村。三都的“盘面及龙须面”远近闻名,这里的土面口感好、香味持久,质地润滑、久烧不粘糊,深受消费者喜爱。现全村有60多户农家专业加工土爽面,每户按加工50公斤计算,每天生产面条的总量就有3000多公斤,每公斤面条按最低价12元售出,每天的营业额就达到36000多元,是名副其实的爽面加工基地。

老少一起制作

喜收晒干爽面

  本次活动以“爽面丰收节”为主题,突出三都村的农业特色、农产品特色,通过群众喜闻乐见的形式,努力将丰收节办成农村的嘉年华、农民的欢乐节、丰收的成果展、文化的大舞台。据统计,共有两千多名群众参加这次丰收节,并免费品尝了该村为游客们现场烧制的爽面+鸡蛋美食。“丰收节是我们农民自己的节日,村里举办这样的活动非常有意义!”活动现场,村民赞道。

  据悉,三都村在落实乡村振兴打造面条村过程中,努力让“非遗资源”成为“非遗经济”。在满足人们生产生活所需、特色文化旅游产品打造、特色产品加工制作中获取“真金白银”,不仅带动了乡村老艺人和剩余劳动力就业、促进群众增收、拓宽了致富路,还扩大了文化消费、激活了全域旅游、繁荣了地方经济。在该村农家,年逾七旬的大妈还在坚持劳作做缙云爽面,全家人配合默契,其乐融融。

长寿面实训基地方案

  三都西岩村党支部书记施坤保表示,在有关部门的大力支持下,村里还制定了“长寿面实训基地概念方案”,拟投资500多万元建成长寿面实训基地场馆及场外景观,进一步打响缙云爽面品牌,为广大游客提供一个缙云爽面展示销售、品尝休闲、加工体验、培训指导的综合场所,籍此做强做大缙云爽面产业,为全域旅游、振兴乡村探索新的发展之道。。

编辑:陈革林

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